Mo, 11.09.2023 | 10:00–16:00

Neues Arbeiten für Hotel und Gastro

IMPULSE: Vier aktuelle Themen bieten Einblicke in innovative Methoden sowie Arbeitsabläufe im beruflichen Alltag – Zwei Branchentalks schaffen Raum zum Austausch. Mitarbeitermangel und Prozessoptimierung – die GASTRO BRANDENBURG bietet zu diesen Fragen aktuelle Antworten und präsentiert Lösungsansätze, die zur Verfügung stehen.

INSPIRATION: Lernen Sie aus neuen Businesslösungen anderer. Prüfen Sie wertvolle Erfahrungen für den eigenen Weg. Nutzen Sie die Impulse für die konkrete Umsetzung Ihres Vorhabens.

KONTAKTE:Jede*r hat eigene Herausforderungen vor der Brust. Nutzen Sie die Veranstaltung, um mit Ihren Themen ins Gespräch zu kommen. Ein interessanter Tag, um gestärkt weiter zu machen. New 4 Work – Unser Thema der Gastro Brandenburg 2023.

GASTRO BRANDENBURG 2023
Mo, 11. September 2023, 10:00-16:00

Schon gehört?

Gastro Brandenburg @ Radio

New 4 Work – Der Branchentag im Überblick

09:30 Uhr – CheckIn
10:00 Uhr – Begrüßung durch den Förderkreis, moderierte Auftaktrunde
10:10 Uhr – INITIATIVE: 7% auf Speisen müssen bleiben, damit Essen in der Gastronomie bezahlbar bleibt 
10:20 Uhr – AKTUELL: David gegen Goliath – DEHOGA und IHA gegen OTA-Plattformen, Thema: Online-Fake-Buchungen 

10:30 UhrThema 1 / KÜCHE – Schnell und flexibel mit wenig Personal

11:00 UhrThema 2 / ENERGIE – Bio-Müll zu Strom, Energie selbst erzeugen 

11:30 Uhr – Lunch & Musik – PAUSE, Dating mit den Ausstellern
11:30 Uhr – parallel – Besichtigung vor Ort, Redo Akademie

12:30 Uhr Thema 3 / ROBOTIK – Wenn Systeme das Servicepersonal entlasten
13:00 UhrBRANCHENTALK 1 / Konsequent digital – Chanalmanagement, Buchung, Digital Check in, Moderation: Therese Christierson

14:00 Uhr – Coffee & Break – PAUSE, Dating mit den Ausstellern
14:00 Uhr – parallel – Besichtigung vor Ort, Redo Akademie

14:30 UhrThema 4 / NACHHALTIGKEIT – Take away – Mehrwegsystem für die Gastronomie
15:00 UhrBRANCHENTALK 2 / Personal aus dem Ausland – Erfahrungen zu Migration in der Arbeitswelt, Moderation: Martin Dolling

16:00 Uhr – Cool down / Finale
Moderation des Tages: Andrea Ney, Schweiger Design, Strategisches Marketing

Begrüßung durch den Förderkreis, moderierte Auftaktrunde

7% auf Speisen müssen bleiben, damit Essen in der Gastronomie bezahlbar bleibt 

DEHOGA und IHA gegen OTA-Plattformen, Thema: Online-Fake-Buchungen 

Schnell und flexibel mit wenig Personal
10:15 Uhr – Live-Cooking mit Kombidämpfer, in Küche des Kutschstall-Ensembles 

Bio-Müll zu Strom, Energie selbst erzeugen

Speed Dating mit den Ausstellern

Wenn Systeme das Servicepersonal entlasten

Chanalmanagement, Buchung, Digital Check in, Moderation: Therese Christierson

Speed Dating mit den Ausstellern

14:30 Uhr – Thema 4 / NACHHALTIGKEIT 

Erfahrungen zu Migration in der Arbeitswelt, Moderation: Martin Dolling

Moderation des Tages: Andrea Ney, Schweiger Design, Strategisches Marketing

Kutschstall Ensemble Potsdam, Am Neuen Markt 9A, 14467 Potsdam
Parken: Parkplatz Dortustraße, Tiefgarage IHK, Tiefgarage Hauptbahnhof Potsdam, Parkplatz am Lustgarten
Anreise
: Öffentliche Verkehrsmittel bis Hauptbahnhof Potsdam, TRAM Alter Markt/Landtag + 500m Fußweg zum Neuen Markt

Digital anmelden und Tickets erwerben

Eintritt pro Person: 25 € inkl. Getränke und Speisen

MwSt. ist enthalten

Anmeldungen bis 06.09.2023 möglich. 

DRESSCODE: Casual 
Leger und bequem! Klassische Jeans, Shirts, schlichte Pullover und gern Sneaker. 

Online-Anmeldung bis 6.9.2023 möglich

DANKE! UND ROCK‘N ROLL!

Mitveranstalter der GASTRO Brandenburg 2023 sind:

DANKE! UND ROCK‘N ROLL!

Mitveranstalter der GASTRO Brandenburg 2023 sind:

Mit freundlicher Unterstützung von: